第2章 夢想的雛形與現實的骨感
心軟準則
那個關于“小飯館”的念頭,一旦在腦海里生了根,便像藤蔓一樣瘋狂滋長,一夜之間幾乎占據了林暖暖所有的思緒。
她幾乎是立刻行動了起來。
周六一大早,天剛蒙蒙亮,林暖暖就破天荒地沒有賴床。
她換上一身輕便的運動服,對著鏡子拍了拍自己圓潤的臉頰,給自己打氣:“林暖暖,加油!
為了健康,為了夢想,沖鴨!”
然后,她深吸一口氣,開始了對抗脂肪肝的第一步——晨跑。
說是晨跑,其實更像是“晨走”加“偶爾小跑幾步”。
公寓附近的小公園里,晨練的大爺大媽們身姿矯健,有的舞劍,有的打太極,還有的繞著湖邊快走,步伐穩健。
相比之下,林暖暖才跑了不到八百米,就己經氣喘吁吁,感覺肺部像個破風箱,腿也沉得像灌了鉛。
“不行了……不行了……”她扶著膝蓋,大口喘氣,額頭上沁出細密的汗珠。
脂肪肝的威力初現端倪,這身體素質,確實堪憂。
但想到那張體檢報告,想到那個空置的鋪面,她還是咬咬牙,重新邁開了步子。
速度慢得像蝸牛,但至少,她在動。
晨練結束,回家沖了個澡,林暖暖感覺渾身酸痛,但 strangely,心情卻莫名輕松了一些。
仿佛跑掉的不僅是汗水,還有一部分焦慮。
她給自己做了一份極其簡單的早餐:一杯脫脂牛奶,一個水煮蛋,外加一小份燕麥片。
看著桌上這清湯寡水的搭配,再對比以前早餐的煎餅果子、小籠包,林暖暖悲從中來,差點又想撲回床上哭一場。
但最終,她還是拿起勺子,悲壯地吃了起來。
一邊吃,一邊在心里默念:“這是為了健康……這是為了能更好地吃美食……臥薪嘗膽!
對,臥薪嘗膽!”
吃完這頓“憶苦思甜”飯,林暖暖立刻打開電腦,將她昨晚草擬的“暖暖的小飯館”創業計劃書(草案)調了出來,開始進行更詳細的規劃。
她首先給計劃書定下了核心基調:1. 宗旨: 提供美味與健康兼具的家常飯菜,讓忙碌的都市人能吃上一頓安心、溫暖的飯。
2. 特色: 低油、低鹽、低糖,但不低味。
采用新鮮食材,注重營養搭配,公開主要食材來源和熱量參考(可選)。
3. 目標客戶: 附近寫字樓的白領、注重健康飲食的家庭、以及像她一樣需要控制飲食但又嘴饞的年輕人。
想著想著,她靈感迸發,甚至拿起素描本,畫起了心目中小店的模樣:原木色的桌椅,暖**的燈光,墻上掛著手寫的小黑板菜單,角落里放著綠植,廚房是半開放式的,干凈明亮,讓人看得見,吃得放心。
她甚至給虛擬的菜單起了幾個名字:“元氣滿滿早餐套餐”、“輕盈午間定食”、“溫暖晚餐小鍋”。
越畫越興奮,林暖暖仿佛己經看到了小店賓客盈門、其樂融融的景象。
然而,夢想很豐滿,現實卻很骨感。
當她初步估算開店成本時,一盆冷水當頭澆下。
租金: 她打電話咨詢了那個空置鋪面的房東,對方報出的價格讓她倒吸一口涼氣。
那價格遠遠超出了她的心理預期,而且還需要押三付一,一次性就要付出將近五萬元。
裝修: 即使按照最簡樸的風格裝修,那筆費用也讓她頭皮發麻。
設備: 廚具、灶具、冰箱、消毒柜、桌椅碗碟……林林總總加起來,又是一大筆開銷。
食材成本、水電燃氣、人工(哪怕一開始只請一個幫手)、****執照的費用……林暖暖拿著計算器按了又按,數字一次次無情地提醒她:她那工作幾年攢下的、原本以為還算可觀的存款,在這個宏大的夢想面前,簡首是杯水車薪。
“天啊……怎么會需要這么多錢……”她癱在椅子上,剛才的興奮勁消失得無影無蹤,取而代之的是一種深深的無力感。
創業的熱情,瞬間被現實的殘酷打壓了下去。
就在她對著電腦屏幕發呆,心情低落谷底時,手機響了。
是沈薇薇。
“喂,暖暖,干嘛呢?
昨天給你送的沙拉吃了沒?
感覺怎么樣?”
沈薇薇的聲音一如既往地充滿活力。
林暖暖有氣無力地回答:“吃了……薇薇姐,我可能……要放棄我的夢想了。”
“啊?
什么夢想?
你什么時候有夢想了?
你不是夢想吃遍全球嗎?”
沈薇薇在那頭調侃。
“我是說正經的!”
林暖暖把她想開小飯館的想法和剛才估算的成本大致說了一遍,越說越沮喪,“……所以,根本不可能。
我錢不夠,差太多了。
而且風險太大了,萬一失敗了,我就血本無歸了。”
電話那頭沉默了幾秒,然后沈薇薇的聲音變得認真起來:“暖暖,說實話,你這個想法……挺棒的!”
“棒有什么用,又實現不了。”
“你先別急著否定自己嘛。”
沈薇薇說,“錢不夠,可以想辦法啊。
比如,拉投資?
或者找個合伙人?
或者,先從更小的做起?
不一定非要一開始就租那么大的鋪面啊。”
“投資?
合伙人?
誰愿意投資我啊?”
林暖暖苦笑,“我一沒經驗,二沒特別雄厚的資金。”
“事在人為嘛!”
沈薇薇鼓勵道,“哎,對了!
你記不記得陸辰逸?”
“陸辰逸?”
林暖暖愣了一下。
這個名字有點耳熟。
“對啊,就是那個……嗯,怎么說呢,算是咱們的學長?
比你大幾屆,以前在大學里就很出名那個。
長得帥,能力又強,聽說他家境也很好。
關鍵是,他好像……自己創業做得很成功,搞的就是什么……健康產業投資之類的?”
沈薇薇努力回憶著,“我記得前陣子還在一個財經新聞上看到過他呢。”
陸辰逸……林暖暖腦海里浮現出一個模糊的身影。
高中和大學時代,這個名字確實是校園里的風云人物。
她對他印象不深,只記得他似乎總是很忙,在各種活動中都能看到他的身影,成績優異,是老師口中的榜樣。
但兩人并無交集,畢竟差了幾屆,而且她那時候只是個沉迷美食的普通小女生。
“他……他那么厲害的人,跟我這小小的飯館有什么關系?”
林暖暖完全不覺得這樣的人物會和自己的困境產生聯系。
“哎呀,我就是突然想到嘛!
說不定他會對健康餐飲感興趣呢?
或者他能給你一些建議?”
沈薇薇越說越覺得有可能,“你看啊,你的理念是‘健康美味’,這現在挺流行的。
而且你不是有個美食博主的賬號嗎?
也算有點粉絲基礎,這就是你的優勢啊!
你可以試著做個更詳細的計劃書,然后……嗯……想辦法聯系一下他?
哪怕只是請教一下也好啊!”
林暖暖被沈薇薇說得有點心動,但更多的是覺得不切實際:“薇薇姐,你也太異想天開了吧……人家那么大一個老板,每天不知道有多忙,怎么會有空搭理我這種小蝦米?
再說了,我都多少年沒見過他了,怎么聯系?”
“機會總是留給有準備的人嘛!”
沈薇薇堅持道,“你先別管能不能成,把計劃書做得漂亮點,總沒壞處。
萬一呢?
萬一走了**運呢?”
掛掉電話,林暖暖的心情復雜極了。
一方面,沈薇薇的話給她注入了一絲微弱的希望;另一方面,她又覺得這希望渺茫得近乎幻想。
她看著電腦屏幕上那個名為“暖暖的小飯館”的文檔,又看了看窗外那個依舊空置的鋪面。
放棄嗎?
不甘心。
嘗試嗎?
前路漫漫,困難重重。
那個遙遠而優秀的學長陸辰逸,更像是一個符號,代表著一種她難以企及的高度和資源。
“唉……”她長長地嘆了口氣,手指無意識地在桌面上敲打著。
脂肪肝要對抗,夢想似乎也有了輪廓,但實現夢想的道路,卻布滿了荊棘和未知。
她需要錢,需要經驗,需要幫助……而這些,都不是一朝一夕能輕易得到的。
糾結了半天,林暖暖最終還是重新握住了鼠標。
“不管怎么樣,先把計劃書做得更詳細一點吧。”
她對自己說,“就像薇薇姐說的,就算拉不到投資,至少也能讓自己更清楚到底要做什么。”
于是,她甩甩頭,暫時把對資金的焦慮和對那位陌生學長的遙遠幻想拋在腦后,開始更投入地研究起健康食譜的改良、計算更精確的成本、構思更具體的運營方案。
她查資料,記筆記,甚至開始試驗如何用更少的油和鹽做出同樣美味的菜肴。
廚房里飄出不同于往日油炸烹炒的香氣,而是更清淡的,帶著食物原本味道的清香。
這個下午,林暖暖忙碌而充實。
雖然困難依舊像大山一樣擋在面前,但至少,她己經開始著手挖掘第一鏟土了。
首到傍晚,她才拖著疲憊卻帶著點成就感的身體,準備給自己做一份健康的晚餐。
手機突然提示收到一封新郵件。
林暖暖隨手點開,發件人是一個陌生的郵箱地址。
郵件的標題赫然寫著:“關于‘暖暖的小飯館’創業構想——陸辰逸”林暖暖瞬間瞪大了眼睛,手里的勺子“哐當”一聲掉在了地上。
她幾乎是立刻行動了起來。
周六一大早,天剛蒙蒙亮,林暖暖就破天荒地沒有賴床。
她換上一身輕便的運動服,對著鏡子拍了拍自己圓潤的臉頰,給自己打氣:“林暖暖,加油!
為了健康,為了夢想,沖鴨!”
然后,她深吸一口氣,開始了對抗脂肪肝的第一步——晨跑。
說是晨跑,其實更像是“晨走”加“偶爾小跑幾步”。
公寓附近的小公園里,晨練的大爺大媽們身姿矯健,有的舞劍,有的打太極,還有的繞著湖邊快走,步伐穩健。
相比之下,林暖暖才跑了不到八百米,就己經氣喘吁吁,感覺肺部像個破風箱,腿也沉得像灌了鉛。
“不行了……不行了……”她扶著膝蓋,大口喘氣,額頭上沁出細密的汗珠。
脂肪肝的威力初現端倪,這身體素質,確實堪憂。
但想到那張體檢報告,想到那個空置的鋪面,她還是咬咬牙,重新邁開了步子。
速度慢得像蝸牛,但至少,她在動。
晨練結束,回家沖了個澡,林暖暖感覺渾身酸痛,但 strangely,心情卻莫名輕松了一些。
仿佛跑掉的不僅是汗水,還有一部分焦慮。
她給自己做了一份極其簡單的早餐:一杯脫脂牛奶,一個水煮蛋,外加一小份燕麥片。
看著桌上這清湯寡水的搭配,再對比以前早餐的煎餅果子、小籠包,林暖暖悲從中來,差點又想撲回床上哭一場。
但最終,她還是拿起勺子,悲壯地吃了起來。
一邊吃,一邊在心里默念:“這是為了健康……這是為了能更好地吃美食……臥薪嘗膽!
對,臥薪嘗膽!”
吃完這頓“憶苦思甜”飯,林暖暖立刻打開電腦,將她昨晚草擬的“暖暖的小飯館”創業計劃書(草案)調了出來,開始進行更詳細的規劃。
她首先給計劃書定下了核心基調:1. 宗旨: 提供美味與健康兼具的家常飯菜,讓忙碌的都市人能吃上一頓安心、溫暖的飯。
2. 特色: 低油、低鹽、低糖,但不低味。
采用新鮮食材,注重營養搭配,公開主要食材來源和熱量參考(可選)。
3. 目標客戶: 附近寫字樓的白領、注重健康飲食的家庭、以及像她一樣需要控制飲食但又嘴饞的年輕人。
想著想著,她靈感迸發,甚至拿起素描本,畫起了心目中小店的模樣:原木色的桌椅,暖**的燈光,墻上掛著手寫的小黑板菜單,角落里放著綠植,廚房是半開放式的,干凈明亮,讓人看得見,吃得放心。
她甚至給虛擬的菜單起了幾個名字:“元氣滿滿早餐套餐”、“輕盈午間定食”、“溫暖晚餐小鍋”。
越畫越興奮,林暖暖仿佛己經看到了小店賓客盈門、其樂融融的景象。
然而,夢想很豐滿,現實卻很骨感。
當她初步估算開店成本時,一盆冷水當頭澆下。
租金: 她打電話咨詢了那個空置鋪面的房東,對方報出的價格讓她倒吸一口涼氣。
那價格遠遠超出了她的心理預期,而且還需要押三付一,一次性就要付出將近五萬元。
裝修: 即使按照最簡樸的風格裝修,那筆費用也讓她頭皮發麻。
設備: 廚具、灶具、冰箱、消毒柜、桌椅碗碟……林林總總加起來,又是一大筆開銷。
食材成本、水電燃氣、人工(哪怕一開始只請一個幫手)、****執照的費用……林暖暖拿著計算器按了又按,數字一次次無情地提醒她:她那工作幾年攢下的、原本以為還算可觀的存款,在這個宏大的夢想面前,簡首是杯水車薪。
“天啊……怎么會需要這么多錢……”她癱在椅子上,剛才的興奮勁消失得無影無蹤,取而代之的是一種深深的無力感。
創業的熱情,瞬間被現實的殘酷打壓了下去。
就在她對著電腦屏幕發呆,心情低落谷底時,手機響了。
是沈薇薇。
“喂,暖暖,干嘛呢?
昨天給你送的沙拉吃了沒?
感覺怎么樣?”
沈薇薇的聲音一如既往地充滿活力。
林暖暖有氣無力地回答:“吃了……薇薇姐,我可能……要放棄我的夢想了。”
“啊?
什么夢想?
你什么時候有夢想了?
你不是夢想吃遍全球嗎?”
沈薇薇在那頭調侃。
“我是說正經的!”
林暖暖把她想開小飯館的想法和剛才估算的成本大致說了一遍,越說越沮喪,“……所以,根本不可能。
我錢不夠,差太多了。
而且風險太大了,萬一失敗了,我就血本無歸了。”
電話那頭沉默了幾秒,然后沈薇薇的聲音變得認真起來:“暖暖,說實話,你這個想法……挺棒的!”
“棒有什么用,又實現不了。”
“你先別急著否定自己嘛。”
沈薇薇說,“錢不夠,可以想辦法啊。
比如,拉投資?
或者找個合伙人?
或者,先從更小的做起?
不一定非要一開始就租那么大的鋪面啊。”
“投資?
合伙人?
誰愿意投資我啊?”
林暖暖苦笑,“我一沒經驗,二沒特別雄厚的資金。”
“事在人為嘛!”
沈薇薇鼓勵道,“哎,對了!
你記不記得陸辰逸?”
“陸辰逸?”
林暖暖愣了一下。
這個名字有點耳熟。
“對啊,就是那個……嗯,怎么說呢,算是咱們的學長?
比你大幾屆,以前在大學里就很出名那個。
長得帥,能力又強,聽說他家境也很好。
關鍵是,他好像……自己創業做得很成功,搞的就是什么……健康產業投資之類的?”
沈薇薇努力回憶著,“我記得前陣子還在一個財經新聞上看到過他呢。”
陸辰逸……林暖暖腦海里浮現出一個模糊的身影。
高中和大學時代,這個名字確實是校園里的風云人物。
她對他印象不深,只記得他似乎總是很忙,在各種活動中都能看到他的身影,成績優異,是老師口中的榜樣。
但兩人并無交集,畢竟差了幾屆,而且她那時候只是個沉迷美食的普通小女生。
“他……他那么厲害的人,跟我這小小的飯館有什么關系?”
林暖暖完全不覺得這樣的人物會和自己的困境產生聯系。
“哎呀,我就是突然想到嘛!
說不定他會對健康餐飲感興趣呢?
或者他能給你一些建議?”
沈薇薇越說越覺得有可能,“你看啊,你的理念是‘健康美味’,這現在挺流行的。
而且你不是有個美食博主的賬號嗎?
也算有點粉絲基礎,這就是你的優勢啊!
你可以試著做個更詳細的計劃書,然后……嗯……想辦法聯系一下他?
哪怕只是請教一下也好啊!”
林暖暖被沈薇薇說得有點心動,但更多的是覺得不切實際:“薇薇姐,你也太異想天開了吧……人家那么大一個老板,每天不知道有多忙,怎么會有空搭理我這種小蝦米?
再說了,我都多少年沒見過他了,怎么聯系?”
“機會總是留給有準備的人嘛!”
沈薇薇堅持道,“你先別管能不能成,把計劃書做得漂亮點,總沒壞處。
萬一呢?
萬一走了**運呢?”
掛掉電話,林暖暖的心情復雜極了。
一方面,沈薇薇的話給她注入了一絲微弱的希望;另一方面,她又覺得這希望渺茫得近乎幻想。
她看著電腦屏幕上那個名為“暖暖的小飯館”的文檔,又看了看窗外那個依舊空置的鋪面。
放棄嗎?
不甘心。
嘗試嗎?
前路漫漫,困難重重。
那個遙遠而優秀的學長陸辰逸,更像是一個符號,代表著一種她難以企及的高度和資源。
“唉……”她長長地嘆了口氣,手指無意識地在桌面上敲打著。
脂肪肝要對抗,夢想似乎也有了輪廓,但實現夢想的道路,卻布滿了荊棘和未知。
她需要錢,需要經驗,需要幫助……而這些,都不是一朝一夕能輕易得到的。
糾結了半天,林暖暖最終還是重新握住了鼠標。
“不管怎么樣,先把計劃書做得更詳細一點吧。”
她對自己說,“就像薇薇姐說的,就算拉不到投資,至少也能讓自己更清楚到底要做什么。”
于是,她甩甩頭,暫時把對資金的焦慮和對那位陌生學長的遙遠幻想拋在腦后,開始更投入地研究起健康食譜的改良、計算更精確的成本、構思更具體的運營方案。
她查資料,記筆記,甚至開始試驗如何用更少的油和鹽做出同樣美味的菜肴。
廚房里飄出不同于往日油炸烹炒的香氣,而是更清淡的,帶著食物原本味道的清香。
這個下午,林暖暖忙碌而充實。
雖然困難依舊像大山一樣擋在面前,但至少,她己經開始著手挖掘第一鏟土了。
首到傍晚,她才拖著疲憊卻帶著點成就感的身體,準備給自己做一份健康的晚餐。
手機突然提示收到一封新郵件。
林暖暖隨手點開,發件人是一個陌生的郵箱地址。
郵件的標題赫然寫著:“關于‘暖暖的小飯館’創業構想——陸辰逸”林暖暖瞬間瞪大了眼睛,手里的勺子“哐當”一聲掉在了地上。