第3章 請假
四合院，這個何雨柱不一般
“哥......”小姑娘怯生生地叫了一聲，眼圈又紅了，“我夢見爹回來了......”不知道什么時候，何雨水醒了過來。
何雨柱走過去，揉了揉妹妹枯黃的頭發，看著眼前有些瘦弱的妹妹，語氣是從未有過的堅定：“雨水，別怕。
哥在這兒，以后哥養活你。
就這兩天，哥帶你去找爹，把該問的都問清楚。”
“哥，你不會和爹爹一樣，不要我吧！”
說完還狠狠的抱住了何雨柱，很害怕他突然走掉。
“當然不會了，我會一首在你的身邊的。”
何雨柱輕聲安**懷中的雨水，他突然感覺有些心疼，這么單純善良的孩子在童年經歷了他不該經歷的一切。
何雨水抬起頭，淚眼朦朧地看著他，小鼻子一抽一抽的：“真的？”
“比真金還真。”
何雨柱用袖子擦了擦她臉上的淚，“不光不走，哥還要把你養得白白胖胖的，以后上學、工作、嫁人，哥都在旁邊看著。
誰要是敢欺負我妹妹，哥第一個不答應。”
這話說得有點糙，但雨水聽懂了。
她破涕為笑，松開了手，卻又不好意思地低下頭：“哥，我餓了。”
“等著，哥給你弄吃的。”
何雨柱起身走向那個狹小的廚房。
說是廚房，其實就是屋角用磚頭壘了個灶臺，上面架著一口鐵鍋。
米缸見底，面袋也癟了。
何雨柱想了想，翻出兩個昨天藏起來的窩窩頭，這是原主從食堂帶回來的，原本打算當今天的早飯。
他麻利地生火，往鍋里添了水，把窩窩頭掰碎放進去，又加入玉米糊糊，攪和成一鍋稀稠適中的糊糊湯。
最后撒了一小撮鹽——這是家里僅剩的調味品了。
“來，趁熱吃。”
他把碗端到雨水面前。
雨水小口小口地喝著，眼睛卻一首盯著何雨柱：“哥，你怎么不吃？”
“哥吃過了。”
何雨柱撒了個謊。
看著雨水把碗里的糊糊吃得干干凈凈，連碗邊都舔了一圈，何雨柱心里更不是滋味。
他暗暗發誓：一定要盡快改變現狀。
“雨水，今天哥帶你去見個人。”
“誰呀？”
“哥的師父。”
何雨柱說，“也是豐澤園的大師傅。”
豐澤園離南鑼鼓巷不遠，穿過幾條胡同就到了。
這是京城有名的魯菜館子，門臉不算大，但透著老字號的氣派。
黑底金字的匾額高懸，兩邊的紅漆柱子有些斑駁，卻更顯歲月沉淀。
還沒到飯點，門口己經有三兩個人在排隊——都是等著買包子或者醬貨的。
香氣從門縫里飄出來，勾得人肚子咕咕叫。
雨水緊緊攥著何雨柱的手，好奇地往里張望。
何雨柱領著妹妹從側門進去，首奔后廚。
掀開厚重的棉布簾子，一股熱氣混雜著各種食材香氣的浪潮撲面而來。
后廚里正忙得熱火朝天。
灶火熊熊，炒勺翻飛，案板上的刀聲此起彼伏。
幾個穿著白色工裝的師傅各司其職，切菜的、調味的、掌勺的，配合默契得像一臺精密機器。
最里面的大灶前，站著一個五十多歲的老師傅。
他身材不高，微微發福，國字臉上神情嚴肅，手里的大鐵鍋在他手中卻輕盈得像片羽毛。
只見他手腕一抖，鍋里的菜騰空而起，在空中翻了個身，又穩穩落回鍋里，火候恰到好處。
這就是范金斗，豐澤園的掌勺大廚，也是何雨柱的師傅。
范師傅眼角的余光瞥見了何雨柱，手里的動作沒停，只是抬了抬下巴：“柱子？
今兒個不是歇班嗎？”
“師傅，我......”何雨柱話到嘴邊，卻有些卡殼。
怎么開口？
說爹跑了，家要散了？
范師傅皺了皺眉，似乎是看到了何雨柱情緒有些不對勁。
手里的鍋一顛，菜肴完美出鍋裝盤。
轉過身，目光在何雨柱和雨水身上掃過，最后定格在何雨水那雙帶著怯意的大眼睛上。
“進來說話。”
范師傅擦了擦手，朝旁邊的小屋子示意。
那是范師傅平時休息和嘗菜的地方，不大，但整潔。
一張桌子，兩把椅子，墻上掛著幾把不同型號的炒勺，都用油紙包著柄，保養得極好。
范師傅坐下，指了指另一把椅子：“坐。
這小姑娘是......**妹雨水？”
“是，師傅。”
何雨柱讓雨水坐在椅子上，自己站在一旁，“今天來，是有件事想跟您說。”
他深吸一口氣，把事情原原本本地說了：何大清如何突然離開，只留下幾句含糊的交代；這些日子他和雨水怎么過的；院里一大爺給的火車票；還有他的打算——去保定找何大清問個明白。
范師傅安靜地聽著，臉上的表情也變得有些憤怒：“你爹這事兒，做得不地道。
當初就知道他是個不著調的，可是沒想到他能干出來這種事。”
范金斗和何大清是有些交情的，也是因為何大清的關系何雨柱才能成為范金斗的徒弟。
這話說得很重，從一向講究“天地君親師”的范師傅嘴里說出來，更是分量十足。
“不管有什么緣由，丟下兩個未成年的孩子，一走了之，這不是爺們兒干的事。”
范師傅看著何雨柱，“柱子，你接下來怎么打算？”
“師傅，我想請幾天假，帶雨水去保定。”
何雨柱說，“不光是為了找他，更想把事情弄清楚。
我爹走之前，肯定留了話，或者......留了東西。
我不能這么不明不白的。”
范師傅沉吟片刻：“準了，你學徒期還沒滿，按理說不能隨便請假，但特殊情況特殊處理。”
他頓了頓，“不過柱子，你得想清楚。
找到了又如何？
他要是鐵了心不回來，你還能綁他回來？”
“至少得有個說法。”
何雨柱的聲音很平靜，卻透著堅定，“為了雨水，也為了我自己。
我不能讓我妹妹總覺得，是她爹不要她了。”
雨水聽到這里，眼圈又紅了，小手緊緊抓著衣角。
范師傅的目光柔和了些。
他起身走到墻角的一個柜子前，打開鎖，從里面取出一個布包，走回來放在桌上。
“這里面是二十塊錢，還有一些全國糧票。”
范師傅說，“不是給你的，是借你的。
等你以后掙了錢，得還。”
何雨柱愣住了：“師傅，這......拿著。”
范師傅不容拒絕，“出門在外，沒錢寸步難行。
你爹不管你，但我范金斗的徒弟，不能讓人看笑話。”
何雨柱的鼻子突然有點酸。
“師傅，我......”他聲音有些哽咽。
“別整那些沒用的。”
范師傅擺擺手，“記住，去了保定，不管找沒找到人，都得回來。
你手藝還沒學成，半途而廢對不起我這幾年的心血。”
“是，師傅！”
“還有，”范師傅轉向雨水，臉上的嚴肅表情難得地松動了一些，“小姑娘，別怕。
你哥是個有擔當的，你爹不管你，還有你哥，還有師傅。
豐澤園后廚，永遠有你哥一口飯吃，就有你一口飯吃。”
雨水怯生生地點點頭，小聲說：“謝謝范爺爺。”
范師傅“嗯”了一聲，又從口袋里摸出兩顆用油紙包著的糖果——那是平時用來調糖醋汁的冰糖，他遞給雨水：“拿著，甜的。”
雨水看看哥哥，得到允許后才接過來，剝開一顆含在嘴里，眼睛立刻彎成了月牙。
“行了，別在這兒杵著了。”
范師傅揮揮手，“該干嘛干嘛去。
對了，走之前你還得去一趟街道辦讓他們開個條子，不然遇到檢查的就麻煩了。”
“知道了，謝謝師傅！”
何雨柱深深鞠了一躬。
走出豐澤園，午后的陽光正好。
雨水牽著哥哥的手，嘴里還**糖，走起路來輕快了許多。
“哥，范爺爺人真好。”
“嗯。”
何雨柱握緊了妹妹的手，“所以雨水，你看，這世上不是所有人都像爹那樣。
還有很多人，愿意對咱們好。”
何雨柱走過去，揉了揉妹妹枯黃的頭發，看著眼前有些瘦弱的妹妹，語氣是從未有過的堅定：“雨水，別怕。
哥在這兒，以后哥養活你。
就這兩天，哥帶你去找爹，把該問的都問清楚。”
“哥，你不會和爹爹一樣，不要我吧！”
說完還狠狠的抱住了何雨柱，很害怕他突然走掉。
“當然不會了，我會一首在你的身邊的。”
何雨柱輕聲安**懷中的雨水，他突然感覺有些心疼，這么單純善良的孩子在童年經歷了他不該經歷的一切。
何雨水抬起頭，淚眼朦朧地看著他，小鼻子一抽一抽的：“真的？”
“比真金還真。”
何雨柱用袖子擦了擦她臉上的淚，“不光不走，哥還要把你養得白白胖胖的，以后上學、工作、嫁人，哥都在旁邊看著。
誰要是敢欺負我妹妹，哥第一個不答應。”
這話說得有點糙，但雨水聽懂了。
她破涕為笑，松開了手，卻又不好意思地低下頭：“哥，我餓了。”
“等著，哥給你弄吃的。”
何雨柱起身走向那個狹小的廚房。
說是廚房，其實就是屋角用磚頭壘了個灶臺，上面架著一口鐵鍋。
米缸見底，面袋也癟了。
何雨柱想了想，翻出兩個昨天藏起來的窩窩頭，這是原主從食堂帶回來的，原本打算當今天的早飯。
他麻利地生火，往鍋里添了水，把窩窩頭掰碎放進去，又加入玉米糊糊，攪和成一鍋稀稠適中的糊糊湯。
最后撒了一小撮鹽——這是家里僅剩的調味品了。
“來，趁熱吃。”
他把碗端到雨水面前。
雨水小口小口地喝著，眼睛卻一首盯著何雨柱：“哥，你怎么不吃？”
“哥吃過了。”
何雨柱撒了個謊。
看著雨水把碗里的糊糊吃得干干凈凈，連碗邊都舔了一圈，何雨柱心里更不是滋味。
他暗暗發誓：一定要盡快改變現狀。
“雨水，今天哥帶你去見個人。”
“誰呀？”
“哥的師父。”
何雨柱說，“也是豐澤園的大師傅。”
豐澤園離南鑼鼓巷不遠，穿過幾條胡同就到了。
這是京城有名的魯菜館子，門臉不算大，但透著老字號的氣派。
黑底金字的匾額高懸，兩邊的紅漆柱子有些斑駁，卻更顯歲月沉淀。
還沒到飯點，門口己經有三兩個人在排隊——都是等著買包子或者醬貨的。
香氣從門縫里飄出來，勾得人肚子咕咕叫。
雨水緊緊攥著何雨柱的手，好奇地往里張望。
何雨柱領著妹妹從側門進去，首奔后廚。
掀開厚重的棉布簾子，一股熱氣混雜著各種食材香氣的浪潮撲面而來。
后廚里正忙得熱火朝天。
灶火熊熊，炒勺翻飛，案板上的刀聲此起彼伏。
幾個穿著白色工裝的師傅各司其職，切菜的、調味的、掌勺的，配合默契得像一臺精密機器。
最里面的大灶前，站著一個五十多歲的老師傅。
他身材不高，微微發福，國字臉上神情嚴肅，手里的大鐵鍋在他手中卻輕盈得像片羽毛。
只見他手腕一抖，鍋里的菜騰空而起，在空中翻了個身，又穩穩落回鍋里，火候恰到好處。
這就是范金斗，豐澤園的掌勺大廚，也是何雨柱的師傅。
范師傅眼角的余光瞥見了何雨柱，手里的動作沒停，只是抬了抬下巴：“柱子？
今兒個不是歇班嗎？”
“師傅，我......”何雨柱話到嘴邊，卻有些卡殼。
怎么開口？
說爹跑了，家要散了？
范師傅皺了皺眉，似乎是看到了何雨柱情緒有些不對勁。
手里的鍋一顛，菜肴完美出鍋裝盤。
轉過身，目光在何雨柱和雨水身上掃過，最后定格在何雨水那雙帶著怯意的大眼睛上。
“進來說話。”
范師傅擦了擦手，朝旁邊的小屋子示意。
那是范師傅平時休息和嘗菜的地方，不大，但整潔。
一張桌子，兩把椅子，墻上掛著幾把不同型號的炒勺，都用油紙包著柄，保養得極好。
范師傅坐下，指了指另一把椅子：“坐。
這小姑娘是......**妹雨水？”
“是，師傅。”
何雨柱讓雨水坐在椅子上，自己站在一旁，“今天來，是有件事想跟您說。”
他深吸一口氣，把事情原原本本地說了：何大清如何突然離開，只留下幾句含糊的交代；這些日子他和雨水怎么過的；院里一大爺給的火車票；還有他的打算——去保定找何大清問個明白。
范師傅安靜地聽著，臉上的表情也變得有些憤怒：“你爹這事兒，做得不地道。
當初就知道他是個不著調的，可是沒想到他能干出來這種事。”
范金斗和何大清是有些交情的，也是因為何大清的關系何雨柱才能成為范金斗的徒弟。
這話說得很重，從一向講究“天地君親師”的范師傅嘴里說出來，更是分量十足。
“不管有什么緣由，丟下兩個未成年的孩子，一走了之，這不是爺們兒干的事。”
范師傅看著何雨柱，“柱子，你接下來怎么打算？”
“師傅，我想請幾天假，帶雨水去保定。”
何雨柱說，“不光是為了找他，更想把事情弄清楚。
我爹走之前，肯定留了話，或者......留了東西。
我不能這么不明不白的。”
范師傅沉吟片刻：“準了，你學徒期還沒滿，按理說不能隨便請假，但特殊情況特殊處理。”
他頓了頓，“不過柱子，你得想清楚。
找到了又如何？
他要是鐵了心不回來，你還能綁他回來？”
“至少得有個說法。”
何雨柱的聲音很平靜，卻透著堅定，“為了雨水，也為了我自己。
我不能讓我妹妹總覺得，是她爹不要她了。”
雨水聽到這里，眼圈又紅了，小手緊緊抓著衣角。
范師傅的目光柔和了些。
他起身走到墻角的一個柜子前，打開鎖，從里面取出一個布包，走回來放在桌上。
“這里面是二十塊錢，還有一些全國糧票。”
范師傅說，“不是給你的，是借你的。
等你以后掙了錢，得還。”
何雨柱愣住了：“師傅，這......拿著。”
范師傅不容拒絕，“出門在外，沒錢寸步難行。
你爹不管你，但我范金斗的徒弟，不能讓人看笑話。”
何雨柱的鼻子突然有點酸。
“師傅，我......”他聲音有些哽咽。
“別整那些沒用的。”
范師傅擺擺手，“記住，去了保定，不管找沒找到人，都得回來。
你手藝還沒學成，半途而廢對不起我這幾年的心血。”
“是，師傅！”
“還有，”范師傅轉向雨水，臉上的嚴肅表情難得地松動了一些，“小姑娘，別怕。
你哥是個有擔當的，你爹不管你，還有你哥，還有師傅。
豐澤園后廚，永遠有你哥一口飯吃，就有你一口飯吃。”
雨水怯生生地點點頭，小聲說：“謝謝范爺爺。”
范師傅“嗯”了一聲，又從口袋里摸出兩顆用油紙包著的糖果——那是平時用來調糖醋汁的冰糖，他遞給雨水：“拿著，甜的。”
雨水看看哥哥，得到允許后才接過來，剝開一顆含在嘴里，眼睛立刻彎成了月牙。
“行了，別在這兒杵著了。”
范師傅揮揮手，“該干嘛干嘛去。
對了，走之前你還得去一趟街道辦讓他們開個條子，不然遇到檢查的就麻煩了。”
“知道了，謝謝師傅！”
何雨柱深深鞠了一躬。
走出豐澤園，午后的陽光正好。
雨水牽著哥哥的手，嘴里還**糖，走起路來輕快了許多。
“哥，范爺爺人真好。”
“嗯。”
何雨柱握緊了妹妹的手，“所以雨水，你看，這世上不是所有人都像爹那樣。
還有很多人，愿意對咱們好。”