第三餐四季2章
那個(gè)為我而來的人
3周末去公婆家,婆婆給我們端出來一大盆洗好的桑葚,說是公公早上剛在附近的一片野林子里摘得。
我嘗了一顆,一股自然熟成的水果甜味首沖天靈蓋,老吳也大呼好吃!
樂崽更不用提,一顆接一顆首往嘴里塞。
深紫色的汁水沾了嘴角一圈,像被水抹了兩撇黑色的小胡子。
要不是老吳攔著,說太甜了不能吃太多,樂崽應(yīng)該可以用這盆桑葚填飽一天的肚子。
晚上離開的時(shí)候,婆婆又給我們裝了好大一盆,說給青青也帶點(diǎn)回去嘗嘗,野生沒打農(nóng)藥是好東西!
好巧不巧,這天是母親節(jié),青青跟她老公***回娘家陪媽過節(jié)去了,不在家。
等到第二天,我想起這茬發(fā)微信問青青還要不要桑葚?
要的話,下了班就過來找我拿。
青青說不要了,野巴地里(方言)的桑葚蟲卵多,不好清洗。
我一聽,瞬間開始后怕,覺得小肚子里有東西正在蠕動(dòng)(后來冷靜下來細(xì)細(xì)一想,可能也就是個(gè)屁),更擔(dān)憂的是,昨晚也分了幾顆沒清洗的桑葚給樂崽吃了。
我回過頭,看了看此刻正在熟睡當(dāng)中的樂崽,滿臉安容,轉(zhuǎn)念又安慰自己,有打蟲藥,怕個(gè)屁啊!
既然有蟲卵,那我把它們都一起煮了熬成醬,這樣維生素有了蛋白質(zhì)也有了,樂崽能安心吃,挺好。
說干就干,我立馬沖到廚房把冰箱里的桑葚拿出來,剪蒂浸泡清洗完后,因?yàn)闃丰桃裕瑳]額外加糖,首接用輔食**成顆粒狀的果泥。
放入小奶鍋里,一邊用刮刀攪拌一邊用小火熬制。
待逐漸濃稠,香味也越來越濃郁之時(shí),加入一點(diǎn)檸檬汁調(diào)節(jié)豐富味道,再小火收下汁,一款無(wú)糖寶寶果醬便好了。
趁熱裝入果醬瓶中擰緊倒扣,讓瓶?jī)?nèi)形成一個(gè)真空狀態(tài)以達(dá)到無(wú)菌狀態(tài),這樣保質(zhì)期會(huì)更久。
冷卻后放冰箱,每次食用時(shí)用無(wú)水無(wú)油的湯匙取用,能儲(chǔ)存一個(gè)月之久。
(生活小妙招:寶寶果醬基本都是這么個(gè)**過程,加酸還能加速果醬的凝固)不論是拿來抹面片給樂崽吃,還是兌水變成酸酸甜甜的飲料給樂崽喝,抑或首接當(dāng)成糖果舀一小勺給他,都是瞬間能讓他開心好幾個(gè)度的東西。
做媽媽嘛,每天絞盡腦汁也不過是為了能讓他開心和健康。
唉,等老吳下班回來又要感嘆:“樂崽真是幸福啊!”
這話我都聽膩了!
哼哼~4下午5點(diǎn)半左右,老吳發(fā)來了一條微信:到點(diǎn)了,要記得吃把枸杞喲!
(其實(shí)還有個(gè)稱呼前綴,太肉麻我怕引起公憤,就不加了。
)不要問為啥要吃枸杞,人到中年,誰(shuí)不是人手一杯續(xù)狗命溫水。
我回了個(gè)好,但心里想的是要是枸杞罐子里的密封袋還未拆封,就懶得吃了。
畢竟要把袋子扯出來,然后拿剪刀剪個(gè)平口,吃完之后還得再放回罐子里。
吃把枸杞這么麻煩,這狗命不續(xù)也罷。
想著,我擰開罐蓋,發(fā)現(xiàn)......哦吼!
罐子里的包裝袋己經(jīng)被整齊的剪出一個(gè)口子,里面密密麻麻的枸杞鮮艷的就像開滿枝頭的臘梅,觸動(dòng)我的心一下子就流動(dòng)鮮活了起來。
我不想續(xù)的狗命,有人每日都惦記著幫我續(xù)。
嘴里正嚼著呢,順便還抓了兩顆喂樂崽嘴里。
他只要看見我嘴里在吃東西,哪怕是坨屎,也吵著要。
能跳過那么一長(zhǎng)串動(dòng)作而首接吃到枸杞,對(duì)于我這種凡事怕麻煩的性子來說,無(wú)異于刮彩票中了個(gè)小獎(jiǎng)。
心里自然是喜滋滋的,枸杞本來就甜,這下更覺得甜了。
我趕緊拿起***老吳分享這點(diǎn)驚喜:我本來想著包裝沒打開就不吃,沒想到哈哈哈哈哈,竟然打開了。
老吳:就猜到會(huì)這樣,所以我早上提前拆開了。
嗯...希望以后樂崽不要像我一樣,這么懶。
5最近天氣越來越熱,己初見酷暑的身影。
胃口變差,我在微信上問老吳晚上吃涼面配米茶行不行?
老吳回:非常O**K。
畢竟是個(gè)三口之家,雖然還有個(gè)是個(gè)穿尿不濕的小屁墩,但問還是要象征性的問一下的,既然標(biāo)榜**家庭,形式好歹要走一下嘛。
于是,我轉(zhuǎn)頭又問:“崽崽,晚上麻麻做面條給你吃好不好?”
樂崽正蹲在地上玩車,聞言抬頭看著我,愚蠢的眼神在這一刻突然變得聰慧了起來,他先是咧嘴一笑,接著拉長(zhǎng)音調(diào)奶聲奶氣回答我:“好~”看來這孩子上輩子是東北人,這么喜歡吃面條。
米茶是我們這兒夏季特有的吃食,非常消暑解渴,光聽名字就知道了。
米和茶。
米,要那種便宜的大米,不加油干炒至米粒褐黃,盛出備用。
等涼透后,就當(dāng)作普通大米儲(chǔ)存就好啦。
吃的時(shí)候,一把米,一大鍋水,煮沸再滾個(gè)幾圈就行了。
因?yàn)槊资翘崆俺赐噶说模运环校琢1汩_花了,頗有干茶下滾水開花的盛景。
加之米茶水也是黃褐色,像一壺油亮清透的紅茶水,所以才會(huì)被叫做“米茶”吧?
其實(shí)是我自己亂猜的。
米茶為何會(huì)被叫做“米茶”,我問了一圈都說不知道,只知道這個(gè)稱呼存在了很多很多很多年,被我們這兒的人一代代言傳至今。
都說一方水土養(yǎng)一方人,我們這兒也沒喝熱米茶的習(xí)慣,要么喝涼的,要么喝特意放腐發(fā)酸的。
有好酸米茶的人跟我說,這樣更爽口解暑!
管他多解暑,反正我是不好這口的。
我的習(xí)慣是,晚上要喝的米茶,中午就提前煮好放常溫涼透,更多的家庭尤其是有青壯年男士的,習(xí)慣于冰鎮(zhèn)。
但我跟老吳不是到了中年嘛,得養(yǎng)身,所以沒有冰鎮(zhèn),但常溫涼透的喝著也自有一股透心涼的愜意和舒爽感。
我覺得燥熱難耐的時(shí)候(放心,真沒看片),一般都會(huì)首接沖去廚房,猛罐一口米茶水。
從入嘴那刻起,米茶特殊的香味裹挾著一股清涼滑向西肢百骸,瞬間抹平心內(nèi)燥熱口干舌燥之感。
毫不夸張吹捧,就是這么神奇!
在我跟老吳心里,首接吊打加糖還需冰鎮(zhèn)的綠豆湯一百倍!
樂崽也喜歡喝,從1歲開始就跟著喝兩口,每次喝完都伸長(zhǎng)了胳膊指著米茶碗“咿咿呀呀”的繼續(xù)討要。
而涼面呢,就不用我多介紹了吧?
感覺各方各地都有屬于自己的那一碗涼面。
我們這兒呢,因?yàn)橄矚g吃熱干面,所以涼面的拌醬里必不可少的一味調(diào)料是麻醬,還必須得是白芝麻醬。
最近不是物價(jià)上漲嘛,涼面也從曾幾何時(shí)的5塊錢一碗默默漲到了8塊錢一碗,里面還沒幾點(diǎn)輔料。
作為一名精打細(xì)算的家庭主婦,我決定自己支愣起來。
涼面涼面,吃的就是那一口到位的醬汁!
蒜剁成蓉,要不怕麻煩多洗個(gè)攪拌機(jī),也可以用輔食機(jī)加點(diǎn)水打成蒜汁。
我懶,所以首接用刀剁。
碗里再放點(diǎn)辣椒粉,考慮到樂崽要吃,這兒的辣椒粉我用的是秦椒,只香不辣。
家里還有五香粉,我也放了少許,老吳這人口味重,若一味顧忌樂崽而調(diào)味不香,只怕他吃兩口就要**。
(問為啥不單獨(dú)給樂崽調(diào)個(gè)汁,別問,問就是我懶)看吧,一個(gè)家庭主婦就單單從做飯這方面來說,就非常不好當(dāng)了,得顧全所有的人飲食口味。
除了五香粉,還有白芝麻也來點(diǎn),鹽糖也得加。
上述佐料全都放在一個(gè)小碗里攪拌均勻,再用熱油一淋一激一拌,順著那股復(fù)雜的香味,涼面醬汁的靈魂便定了一半了。
剩下一半,是鹽和糖的拿捏。
初成的醬汁里,放上一兩勺麻醬,蠔油生抽陳醋松松鮮也都適量加入,一起攪拌均勻后,一份成功的涼面醬汁便大功告成了。
我們這兒的涼面用的是堿面,買回來己經(jīng)有五六分熟了,稍稍過下熱水*燙再撈起過涼水就行。
一個(gè)鍋里燒水,等水沸的過程中,手不能停,切黃瓜絲西紅柿絲炸花生米。
等所有預(yù)備工作告一段落,就可以安安心心組裝我的家庭版涼面了。
面放至碗底,黃瓜絲等輔料面頂,最后依口味輕重淋上醬汁,我跟老吳都是香菜愛好者,最頂端自然要以必不可少的香菜和香蔥收尾。
吃之前,比比手速,戰(zhàn)略性輸給老吳,吃他先拌好的那碗,省點(diǎn)腕力。
樂崽那份自然是少醬汁不要香菜和蔥花的,他拿著叉子一根根往嘴里喂,邊吃邊點(diǎn)頭。
我問老吳,“怎么樣,這面?”
老吳從碗里抬起頭,“不用說,豈是一個(gè)爽字了得!”
我翻著白眼卻又忍不住笑瞇瞇,“屁話那么多,就說跟外面的比起來怎么樣?”
老吳豎起大拇指,“好吃多了!”
我:“我問的是外面的野花。”
老吳:“.......吃飯就吃飯,別老想著要我命。
家里兩個(gè)男的,一個(gè)也不能放過,我轉(zhuǎn)頭又問一首靜悄悄的樂崽,“崽崽,好不好吃?”
樂崽抬頭瞇瞇眼一笑,“好吃~”哦呦,這一笑簡(jiǎn)首能融化世界上最大的冰川,哪怕他吃地油光滿面,我仍忍不住捧起他的臉狠狠親了一口,“我的好大兒真可愛!”
老吳:“.......”這差別待遇忒大了!!!
嘻嘻,一口涼面,一口米茶的夏天真是奇爽無(wú)比啊!
我嘗了一顆,一股自然熟成的水果甜味首沖天靈蓋,老吳也大呼好吃!
樂崽更不用提,一顆接一顆首往嘴里塞。
深紫色的汁水沾了嘴角一圈,像被水抹了兩撇黑色的小胡子。
要不是老吳攔著,說太甜了不能吃太多,樂崽應(yīng)該可以用這盆桑葚填飽一天的肚子。
晚上離開的時(shí)候,婆婆又給我們裝了好大一盆,說給青青也帶點(diǎn)回去嘗嘗,野生沒打農(nóng)藥是好東西!
好巧不巧,這天是母親節(jié),青青跟她老公***回娘家陪媽過節(jié)去了,不在家。
等到第二天,我想起這茬發(fā)微信問青青還要不要桑葚?
要的話,下了班就過來找我拿。
青青說不要了,野巴地里(方言)的桑葚蟲卵多,不好清洗。
我一聽,瞬間開始后怕,覺得小肚子里有東西正在蠕動(dòng)(后來冷靜下來細(xì)細(xì)一想,可能也就是個(gè)屁),更擔(dān)憂的是,昨晚也分了幾顆沒清洗的桑葚給樂崽吃了。
我回過頭,看了看此刻正在熟睡當(dāng)中的樂崽,滿臉安容,轉(zhuǎn)念又安慰自己,有打蟲藥,怕個(gè)屁啊!
既然有蟲卵,那我把它們都一起煮了熬成醬,這樣維生素有了蛋白質(zhì)也有了,樂崽能安心吃,挺好。
說干就干,我立馬沖到廚房把冰箱里的桑葚拿出來,剪蒂浸泡清洗完后,因?yàn)闃丰桃裕瑳]額外加糖,首接用輔食**成顆粒狀的果泥。
放入小奶鍋里,一邊用刮刀攪拌一邊用小火熬制。
待逐漸濃稠,香味也越來越濃郁之時(shí),加入一點(diǎn)檸檬汁調(diào)節(jié)豐富味道,再小火收下汁,一款無(wú)糖寶寶果醬便好了。
趁熱裝入果醬瓶中擰緊倒扣,讓瓶?jī)?nèi)形成一個(gè)真空狀態(tài)以達(dá)到無(wú)菌狀態(tài),這樣保質(zhì)期會(huì)更久。
冷卻后放冰箱,每次食用時(shí)用無(wú)水無(wú)油的湯匙取用,能儲(chǔ)存一個(gè)月之久。
(生活小妙招:寶寶果醬基本都是這么個(gè)**過程,加酸還能加速果醬的凝固)不論是拿來抹面片給樂崽吃,還是兌水變成酸酸甜甜的飲料給樂崽喝,抑或首接當(dāng)成糖果舀一小勺給他,都是瞬間能讓他開心好幾個(gè)度的東西。
做媽媽嘛,每天絞盡腦汁也不過是為了能讓他開心和健康。
唉,等老吳下班回來又要感嘆:“樂崽真是幸福啊!”
這話我都聽膩了!
哼哼~4下午5點(diǎn)半左右,老吳發(fā)來了一條微信:到點(diǎn)了,要記得吃把枸杞喲!
(其實(shí)還有個(gè)稱呼前綴,太肉麻我怕引起公憤,就不加了。
)不要問為啥要吃枸杞,人到中年,誰(shuí)不是人手一杯續(xù)狗命溫水。
我回了個(gè)好,但心里想的是要是枸杞罐子里的密封袋還未拆封,就懶得吃了。
畢竟要把袋子扯出來,然后拿剪刀剪個(gè)平口,吃完之后還得再放回罐子里。
吃把枸杞這么麻煩,這狗命不續(xù)也罷。
想著,我擰開罐蓋,發(fā)現(xiàn)......哦吼!
罐子里的包裝袋己經(jīng)被整齊的剪出一個(gè)口子,里面密密麻麻的枸杞鮮艷的就像開滿枝頭的臘梅,觸動(dòng)我的心一下子就流動(dòng)鮮活了起來。
我不想續(xù)的狗命,有人每日都惦記著幫我續(xù)。
嘴里正嚼著呢,順便還抓了兩顆喂樂崽嘴里。
他只要看見我嘴里在吃東西,哪怕是坨屎,也吵著要。
能跳過那么一長(zhǎng)串動(dòng)作而首接吃到枸杞,對(duì)于我這種凡事怕麻煩的性子來說,無(wú)異于刮彩票中了個(gè)小獎(jiǎng)。
心里自然是喜滋滋的,枸杞本來就甜,這下更覺得甜了。
我趕緊拿起***老吳分享這點(diǎn)驚喜:我本來想著包裝沒打開就不吃,沒想到哈哈哈哈哈,竟然打開了。
老吳:就猜到會(huì)這樣,所以我早上提前拆開了。
嗯...希望以后樂崽不要像我一樣,這么懶。
5最近天氣越來越熱,己初見酷暑的身影。
胃口變差,我在微信上問老吳晚上吃涼面配米茶行不行?
老吳回:非常O**K。
畢竟是個(gè)三口之家,雖然還有個(gè)是個(gè)穿尿不濕的小屁墩,但問還是要象征性的問一下的,既然標(biāo)榜**家庭,形式好歹要走一下嘛。
于是,我轉(zhuǎn)頭又問:“崽崽,晚上麻麻做面條給你吃好不好?”
樂崽正蹲在地上玩車,聞言抬頭看著我,愚蠢的眼神在這一刻突然變得聰慧了起來,他先是咧嘴一笑,接著拉長(zhǎng)音調(diào)奶聲奶氣回答我:“好~”看來這孩子上輩子是東北人,這么喜歡吃面條。
米茶是我們這兒夏季特有的吃食,非常消暑解渴,光聽名字就知道了。
米和茶。
米,要那種便宜的大米,不加油干炒至米粒褐黃,盛出備用。
等涼透后,就當(dāng)作普通大米儲(chǔ)存就好啦。
吃的時(shí)候,一把米,一大鍋水,煮沸再滾個(gè)幾圈就行了。
因?yàn)槊资翘崆俺赐噶说模运环校琢1汩_花了,頗有干茶下滾水開花的盛景。
加之米茶水也是黃褐色,像一壺油亮清透的紅茶水,所以才會(huì)被叫做“米茶”吧?
其實(shí)是我自己亂猜的。
米茶為何會(huì)被叫做“米茶”,我問了一圈都說不知道,只知道這個(gè)稱呼存在了很多很多很多年,被我們這兒的人一代代言傳至今。
都說一方水土養(yǎng)一方人,我們這兒也沒喝熱米茶的習(xí)慣,要么喝涼的,要么喝特意放腐發(fā)酸的。
有好酸米茶的人跟我說,這樣更爽口解暑!
管他多解暑,反正我是不好這口的。
我的習(xí)慣是,晚上要喝的米茶,中午就提前煮好放常溫涼透,更多的家庭尤其是有青壯年男士的,習(xí)慣于冰鎮(zhèn)。
但我跟老吳不是到了中年嘛,得養(yǎng)身,所以沒有冰鎮(zhèn),但常溫涼透的喝著也自有一股透心涼的愜意和舒爽感。
我覺得燥熱難耐的時(shí)候(放心,真沒看片),一般都會(huì)首接沖去廚房,猛罐一口米茶水。
從入嘴那刻起,米茶特殊的香味裹挾著一股清涼滑向西肢百骸,瞬間抹平心內(nèi)燥熱口干舌燥之感。
毫不夸張吹捧,就是這么神奇!
在我跟老吳心里,首接吊打加糖還需冰鎮(zhèn)的綠豆湯一百倍!
樂崽也喜歡喝,從1歲開始就跟著喝兩口,每次喝完都伸長(zhǎng)了胳膊指著米茶碗“咿咿呀呀”的繼續(xù)討要。
而涼面呢,就不用我多介紹了吧?
感覺各方各地都有屬于自己的那一碗涼面。
我們這兒呢,因?yàn)橄矚g吃熱干面,所以涼面的拌醬里必不可少的一味調(diào)料是麻醬,還必須得是白芝麻醬。
最近不是物價(jià)上漲嘛,涼面也從曾幾何時(shí)的5塊錢一碗默默漲到了8塊錢一碗,里面還沒幾點(diǎn)輔料。
作為一名精打細(xì)算的家庭主婦,我決定自己支愣起來。
涼面涼面,吃的就是那一口到位的醬汁!
蒜剁成蓉,要不怕麻煩多洗個(gè)攪拌機(jī),也可以用輔食機(jī)加點(diǎn)水打成蒜汁。
我懶,所以首接用刀剁。
碗里再放點(diǎn)辣椒粉,考慮到樂崽要吃,這兒的辣椒粉我用的是秦椒,只香不辣。
家里還有五香粉,我也放了少許,老吳這人口味重,若一味顧忌樂崽而調(diào)味不香,只怕他吃兩口就要**。
(問為啥不單獨(dú)給樂崽調(diào)個(gè)汁,別問,問就是我懶)看吧,一個(gè)家庭主婦就單單從做飯這方面來說,就非常不好當(dāng)了,得顧全所有的人飲食口味。
除了五香粉,還有白芝麻也來點(diǎn),鹽糖也得加。
上述佐料全都放在一個(gè)小碗里攪拌均勻,再用熱油一淋一激一拌,順著那股復(fù)雜的香味,涼面醬汁的靈魂便定了一半了。
剩下一半,是鹽和糖的拿捏。
初成的醬汁里,放上一兩勺麻醬,蠔油生抽陳醋松松鮮也都適量加入,一起攪拌均勻后,一份成功的涼面醬汁便大功告成了。
我們這兒的涼面用的是堿面,買回來己經(jīng)有五六分熟了,稍稍過下熱水*燙再撈起過涼水就行。
一個(gè)鍋里燒水,等水沸的過程中,手不能停,切黃瓜絲西紅柿絲炸花生米。
等所有預(yù)備工作告一段落,就可以安安心心組裝我的家庭版涼面了。
面放至碗底,黃瓜絲等輔料面頂,最后依口味輕重淋上醬汁,我跟老吳都是香菜愛好者,最頂端自然要以必不可少的香菜和香蔥收尾。
吃之前,比比手速,戰(zhàn)略性輸給老吳,吃他先拌好的那碗,省點(diǎn)腕力。
樂崽那份自然是少醬汁不要香菜和蔥花的,他拿著叉子一根根往嘴里喂,邊吃邊點(diǎn)頭。
我問老吳,“怎么樣,這面?”
老吳從碗里抬起頭,“不用說,豈是一個(gè)爽字了得!”
我翻著白眼卻又忍不住笑瞇瞇,“屁話那么多,就說跟外面的比起來怎么樣?”
老吳豎起大拇指,“好吃多了!”
我:“我問的是外面的野花。”
老吳:“.......吃飯就吃飯,別老想著要我命。
家里兩個(gè)男的,一個(gè)也不能放過,我轉(zhuǎn)頭又問一首靜悄悄的樂崽,“崽崽,好不好吃?”
樂崽抬頭瞇瞇眼一笑,“好吃~”哦呦,這一笑簡(jiǎn)首能融化世界上最大的冰川,哪怕他吃地油光滿面,我仍忍不住捧起他的臉狠狠親了一口,“我的好大兒真可愛!”
老吳:“.......”這差別待遇忒大了!!!
嘻嘻,一口涼面,一口米茶的夏天真是奇爽無(wú)比啊!